pisang

Pisang merupakan buah yang dapat dimakan, botanikal berry, [2] [3] diproduksi oleh beberapa jenis tanaman berbunga herba besar di genus [4] Di beberapa negara, pisang digunakan untuk memasak bisa disebut pisang Musa.. Buah ini variabel dalam ukuran, warna dan ketegasan, tetapi biasanya memanjang dan melengkung, dengan daging yang lembut kaya pati ditutupi dengan kulit yang mungkin hijau, kuning, merah, ungu, atau coklat saat matang. Buah tumbuh dalam kelompok tergantung dari atas tanaman. Hampir semua modern parthenocarpic dimakan (tanpa biji) pisang berasal dari dua spesies liar - Musa acuminata dan Musa balbisiana. Nama ilmiah dari pisang yang paling dibudidayakan adalah Musa acuminata, Musa balbisiana, dan Musa paradisiaca × untuk hybrid Musa acuminata × M. balbisiana, tergantung pada konstitusi genom mereka. Tua nama ilmiah Musa sapientum tidak lagi digunakan.
Spesies Musa yang asli ke Indomalaya tropis dan Australia, dan mungkin telah pertama dijinakkan di Papua Nugini. [5] [6] Mereka tumbuh di setidaknya 107 negara, [7] terutama untuk buah mereka, dan untuk yang lebih rendah sejauh untuk membuat serat, anggur dan bir pisang pisang dan tanaman hias sebagai.
Di seluruh dunia, tidak ada perbedaan yang tajam antara "pisang" dan "pisang". Terutama di Amerika dan Eropa, "pisang" biasanya mengacu lembut, manis, pisang hidangan penutup, terutama dari kelompok Cavendish, yang merupakan ekspor utama dari negara-pisang tumbuh. Sebaliknya, kultivar Musa dengan lebih kencang, buah starchier disebut "pisang". Di daerah lain, seperti Asia Tenggara, lebih banyak jenis pisang yang tumbuh dan dimakan, sehingga dua kali lipat perbedaan sederhana tidak berguna dan tidak dibuat dalam bahasa lokal.
Istilah "pisang" juga digunakan sebagai nama umum untuk tanaman yang menghasilkan buah. [4] Hal ini dapat meluas ke anggota lain dari genus Musa seperti pisang merah (Musa coccinea), pisang merah muda (Musa velutina) dan pisang Fe'i. Hal ini juga dapat merujuk kepada anggota dari genus Ensete, seperti pisang salju (Ensete glaucum) dan ekonomis penting pisang palsu (Ensete ventricosum). Kedua genera diklasifikasikan keluarga pisang, musaceae.
Isi

    1 Deskripsi
    2 Etimologi
    3 Taksonomi
    4 Pisang dan pisang raja
    5 Sejarah budidaya
        5.1 budidaya Awal
        5,2 budidaya perkebunan di Karibia, Amerika Tengah dan Selatan
        5,3 budidaya petani untuk ekspor di Karibia
        5.4 Afrika Timur
    6 budidaya modern
        6.1 Cavendish
        6.2 Pematangan
        6.3 Penyimpanan dan transportasi
        6.4 Produksi dan ekspor
    7 Hama, penyakit, dan bencana alam
        7.1 penyakit Panama
            7.1.1 Tropical ras 4
        7.2 Sigatoka Hitam
            7.2.1 Di Afrika Timur
        7.3 Banana atas menonjol virus
        7.4 Banana layu bakteri
    8 Nutrisi
    9 Budaya
        9.1 Makanan dan memasak
            9.1.1 Buah
            9.1.2 Bunga
            9.1.3 Daun
            9.1.4 Batang
        9.2 Fiber
            9.2.1 Tekstil
            9.2.2 Kertas
        9.3 peran Budaya
            9.3.1 Seni
            9.3.2 Agama dan kepercayaan populer
            9.3.3 Unicode
        9.4 Kegunaan lain
    10 Catatan
    11 Referensi
    12 Bibliografi
    13 Bacaan lebih lanjut
    14 Pranala luar
DeskripsiFoto dari umbi pisang tumbuh dari tanah liatSebuah umbi pisang, sekitar 25 cm (10 in) diPertanian pisang di Chinawal, India
Tanaman pisang adalah yang terbesar tanaman herba berbunga. [8] Semua bagian di atas tanah dari tanaman pisang tumbuh dari struktur biasanya disebut "umbi". [9] Tanaman biasanya tinggi dan cukup kokoh, dan sering keliru untuk pohon, tapi apa yang tampaknya menjadi batang sebenarnya adalah "batang palsu" atau semu. Pisang tumbuh di berbagai tanah, selama tanah yang mendalam setidaknya 60 cm, memiliki drainase yang baik dan tidak dipadatkan. [10] Daun tanaman pisang terdiri dari "tangkai" (tangkai daun) dan pisau (lamina). Dasar tangkai daun melebar untuk membentuk selubung; selubung padat membentuk semu, yang adalah semua yang mendukung tanaman. Tepi selubung bertemu ketika pertama kali diproduksi, sehingga tubular. Seperti pertumbuhan baru terjadi di pusat semu tepi dipaksa terpisah. [11] Dibudidayakan tanaman pisang bervariasi tingginya tergantung pada variasi dan kondisi pertumbuhan. Kebanyakan sekitar 5 m (16 kaki), dengan kisaran dari tanaman 'Dwarf Cavendish' sekitar 3 m (10 kaki) untuk 'Gros Michel' pada 7 m (23 kaki) atau lebih. [12] [13] Daun yang spiral diatur dan dapat tumbuh 2,7 meter (8,9 kaki) panjang dan 60 cm (2,0 ft) lebar [2] Mereka mudah robek oleh angin., sehingga akrab daun palem tampilan. [14]
Ketika tanaman pisang matang, umbi berhenti memproduksi daun baru dan mulai membentuk lonjakan bunga atau perbungaan. Sebuah batang yang tumbuh berkembang di dalam semu, membawa perbungaan dewasa sampai akhirnya muncul di bagian atas. [15] Setiap semu biasanya menghasilkan perbungaan tunggal, juga dikenal sebagai "jantung pisang". (Lebih kadang-kadang dihasilkan; tanaman yang luar biasa di Filipina menghasilkan lima [16].) Setelah berbuah, semu mati, tapi cabang biasanya akan mengembangkan dari dasar, sehingga tanaman secara keseluruhan adalah abadi. Dalam sistem perkebunan budidaya, hanya salah satu cabang akan diizinkan untuk mengembangkan untuk menjaga jarak. [17] perbungaan berisi banyak bracts (kadang-kadang salah disebut sebagai kelopak) antara deretan bunga. Bunga betina (yang dapat berkembang menjadi buah) muncul di baris lebih lanjut atas batang (lebih dekat ke daun) dari deretan bunga jantan. Ovarium lebih rendah, yang berarti bahwa kelopak kecil dan bagian bunga lainnya muncul di ujung ovarium. [18]
Buah pisang berkembang dari jantung pisang, dalam sebuah cluster gantung besar, terdiri dari tingkatan (disebut "tangan"), dengan sampai 20 buah untuk tier. Menggantung klaster dikenal sebagai a bunch, terdiri 3-20 tingkatan, atau komersial sebagai "batang pisang", dan berat 30-50 kilogram (66-110 lb). Buah pisang individu (umumnya dikenal sebagai pisang atau "jari") rata 125 gram (£ 0,276), dimana sekitar 75% adalah air dan 25% bahan kering (tabel nutrisi, kanan bawah).
Buah telah digambarkan sebagai "berry kasar". [19] Ada lapisan luar pelindung (peel atau kulit) dengan berbagai panjang, string tipis (bundel floem), yang menjalankan memanjang antara kulit dan bagian dalam yang dapat dimakan . Bagian dalam dari umum berbagai makanan penutup kuning dapat dibagi memanjang menjadi tiga bagian yang sesuai dengan bagian dalam dari tiga karpel secara manual deformasi buah yang belum dibuka [20] Pada varietas budidaya, benih berkurang hampir non-eksistensi.; sisa-sisa mereka bintik hitam kecil di pedalaman buah. [21]
Pisang alami sedikit radioaktif, [22] [23] lebih daripada kebanyakan buah-buahan lainnya, karena kandungan potasium mereka dan sejumlah kecil isotop kalium-40 ditemukan di alami kalium. [24] The pisang dosis setara dengan radiasi kadang-kadang digunakan dalam komunikasi nuklir untuk membandingkan tingkat radiasi dan eksposur. [25]